Pokladnica pre reštauráciu a kaviareň 2026: čo potrebujete a na čo si dať pozor

Piatok večer, plná terasa, čašníčka nesie tri papieriky s objednávkami a kuchyňa čaká na štvrtý, ktorý sa cestou stratil. V gastre pokladnica nerozhoduje len o bločku, ale o tom, či objednávka dôjde do kuchyne, či sa dá rozdeliť účet a či má každá položka správnu sadzbu DPH. Po prečítaní budete vedieť, akú zostavu potrebuje vaša prevádzka a čo si nastaviť, kým vám to niekto nevytkne pri kontrole.

Čo musí vedieť gastro pokladnica

Certifikovaná eKasa je každé zariadenie na zozname Finančnej správy. Rozdiel medzi pokladnicou, ktorá v gastre pomáha, a tou, ktorá brzdí, robia tieto funkcie:

• Stoly a otvorené účty. Objednávky sa pripisujú na stôl počas celej návštevy, doklad vznikne až pri platbe.
• Presun a rozdelenie účtu. Partia šiestich ľudí chce platiť každý zvlášť, niekto odchádza skôr. Bez tejto funkcie počítate na papieri.
• Bonovanie do kuchyne a baru. Objednávka sa vytlačí priamo v kuchyni. Žiadne papieriky, žiadne „to sme nemali“.
• Mobilný čašník. Ručná pokladnica pri stole alebo na terase šetrí cesty k pultu a hosť platí kartou bez čakania.
• Rýchle tlačidlá a kategórie. Káva, pivo a polievka dňa musia byť na jeden dotyk, nie v treťom podmenu.
• Prepojený terminál. Suma sa neprepisuje ručne, a teda sa ani nepomýli.

Bezplatná VRP od Finančnej správy je pre plnú reštauráciu slabá voľba z jedného zásadného dôvodu: nemá offline režim. Keď v sobotu večer vypadne Wi-Fi, s VRP píšete paragóny. ORP doklad uloží a odošle do 96 hodín.

DPH v reštaurácii 2026: 5, 19 a 23 %

Od 1. 1. 2025 platia tri sadzby DPH a gastro ich používa všetky naraz. Každá položka na doklade musí mať svoju sadzbu, preto si ich v pokladnici nastavte ešte pred prvým predajom.

Po zmene sadzieb musíte pri ORP aktualizovať pokladnicu (sami alebo cez technika dodávateľa). Vo VRP sa nové sadzby objavia automaticky, ale produkty k nim musíte priradiť znova. Staré sadzby zostávajú dostupné pre vrátenie tovaru a opravy. Obedové menu s nápojom rozdeľte na položky s vlastnou sadzbou, jedlo a nápoj majú inú DPH.

Akú pokladnicu do kaviarne, bistra a reštaurácie

• 

  FiskalPRO N82

  Prenosná eKasa s terminálom a tlačiarňou v jednom

• 

  FiskalPRO N86

  Odolná prenosná eKasa pre gastro a rozvoz

• 

  FiskalPRO N92

  6,5″ displej, IP54, terminál a skener

Ceny zariadení sú orientačné podľa výrobcov k septembru 2026, bez DPH. Pri FiskalPRO nie je CHDÚ v cene (99 € bez DPH, odporúčaná aktivácia 65 € bez DPH), pri klasických modeloch ELCOM je v cene.

Férovo: v gastre sú rozšírené aj softvérové systémy. Dotykačka má licencie za 19, 34 alebo 59 € mesačne bez DPH (ceny hardvéru nezverejňuje), Portos licenciu za 244 € ročne bez DPH, zariadenie CHDÚ za 220 € a fiškalizáciu za 60 €. Hodia sa prevádzkam, ktoré chcú rozsiahlu správu skladu a viacero pobočiek a akceptujú mesačný poplatok. Podrobné porovnanie zariadení nájdete v článku top 5 eKasa pokladníc 2026.

Platby kartou a QR v gastre od 1. mája 2026

Od 1. 5. 2026 musí každý, kto eviduje tržby v eKase, umožniť kupujúcemu bezhotovostnú platbu pri tržbe nad 1 €. Zákon terminál nevyžaduje, stačí aj dynamický alebo statický QR kód či IBAN zverejnený pri pokladnici. Pri prvom zistení porušenia dostanete len poučenie, pri druhom pokutu 500–15 000 €.

V reštaurácii je však terminál prakticky nutnosť, hostia platia kartou pri stole. Pokladnica so zabudovaným terminálom (N82, N86, N92) ušetrí druhé zariadenie a prepisovanie sumy. Výhody a nevýhody oboch ciest porovnávame v článku eKasa s platobným terminálom alebo dve zariadenia.

Na čo si dať pozor pri kontrole v gastre

Checklist: pokladnica pre reštauráciu krok za krokom

1. Spočítajte stoly, čašníkov a miesta, kam treba bonovať (kuchyňa, bar).
2. Vyberte zostavu: jedna pokladnica, pokladnica s bonovačkou, alebo hlavná pokladnica s mobilným čašníkom.
3. Požiadajte o kód pokladnice eKasa na portáli Finančnej správy, pre každé predajné miesto zvlášť.
4. Nahrajte menu s jednoznačnými názvami a sadzbami 5, 19 a 23 %, menu s nápojom rozdeľte.
5. Prepojte terminál alebo nastavte QR platbu, aby ste splnili povinnosť od 1. 5. 2026.
6. Nastavte text „NEPLATNÝ DOKLAD“ na predúčtoch a otestujte rozdelenie účtu.
7. Vyveste oznámenie o povinnostiach a pripravte blok paragónov pre prípad poruchy.
8. Zaškoľte obsluhu: storno, vrátenie, rozdelenie účtu, výmena pásky.

V balíčkoch pre gastro prevádzky dostanete zariadenie FiskalPRO N82, N86 alebo N92 s N82 ako mobilným čašníkom, vo vyšších úrovniach aj stoly, rozdelenie účtov a bonovaciu tlačiareň do kuchyne. Inštaláciu a registráciu na Finančnej správe vybavíme za vás. Máte aj predajňu? Pozrite si ako zostaviť pokladnicu do obchodu.

Často kladené otázky

Aký pokladničný systém pre reštauráciu vybrať?

Pre kaviareň pri pulte stačí jedna dotyková eKasa so zabudovaným terminálom. Reštaurácia s kuchyňou potrebuje bonovaciu tlačiareň a otvorené účty na stoly, pri viacerých čašníkoch sa oplatí mobilná pokladnica pri stole.

Aká je DPH na jedlo v reštaurácii v roku 2026?

Jedlo podávané ako reštauračná služba má 5 %, nealkoholické nápoje 19 % a alkohol nad 0,5 % objemu 23 %. Od 1. 1. 2026 sa tovar s vysokým obsahom cukru alebo soli presunul na 23 %, čo sa týka napríklad balených sladkostí a sladených nápojov predávaných ako tovar.

Musí mať kaviareň platobný terminál?

Nie. Od 1. 5. 2026 musíte umožniť bezhotovostnú platbu nad 1 €, na to stačí aj QR kód alebo zverejnený IBAN. V praxi však hostia očakávajú platbu kartou, preto má terminál takmer každá prevádzka.

Môžem v reštaurácii používať bezplatnú VRP?

Zákon to nezakazuje, ale VRP nemá offline režim. Pri výpadku internetu musíte vystavovať paragóny a neskôr ich zaevidovať, čo je v plnej prevádzke nepraktické.

Je predúčet pokladničný doklad?

Nie. Predúčet alebo iný cenový doklad musí byť označený textom NEPLATNÝ DOKLAD. Platný je len pokladničný doklad z eKasy vystavený pri zaplatení.

Článok má informatívny charakter a nenahrádza záväzné stanovisko Finančnej správy ani daňové poradenstvo. Aktuálne znenie predpisov si overte na financnasprava.sk.